La Mia Dolce Vita

Na semana passada fiz uma ceia de Natal para fotografar e passar as receitas para vocês. Mudei algumas coisas tradicionais e montei o prato do meu jeitinho. A farofa, substitui a farinha de mandioca pelo pão italiano, que ficou uma delícia e bem diferente. Para dar mais sabor ao peru, um molho de Vinho Marsala (amo!) e uma redução de laranja fizeram sucesso. Segue a foto e as receitas. Bom Natal!!!

Os perus eu comprei já temperados. À esquerda, o peru decorado com a farofa, batatas noisette, manjericão fresco, ameixas e damascos secos. Usei nos dois pratos ervas frescas e frutas naturais para decorar. Não gosto muito da decoração tradicional com aquelas frutas em calda e decoração falsa, odeio! Gosto de tudo bem fresh e natural!

Este outro decorado com alecrim, figos e cerejas

Farofa de Pão Italiano

Ingredientes:
¼ de xícara de manteiga
1 xícara de lingüiça calabresa cortada em cubos
1 xícara de cebola picada
1 xícara de cogumelos fatiados
1 xícara de amêndoas
4 xicaras de pão italiano amanhecido cortados em cubo
2 ovos batidos
1 colher de chá de sal
alecrim
sálvia
salsinha à gosto

Modo de preparo:
Derreta a manteiga em uma panela grande. Acrescente a lingüiça e deixe dourar. Junte a cebola, e cozinhe um pouco. Acrescente os cogumelos, as amêndoas e doure tudo.
Por fim, acrescente os ovos batidos, os temperos e desligue o fogo. Junte o pão e mexa delicadamente.

Molho de vinho Marsala

Ingredientes:
1 colher de manteiga
2 chalotas ou ½ cebola branca
400 ml de vinho Marsala
5 folhas de sálvia
50 ml de caldo de vitello ou de carne

Modo de preparo:
Derreta a manteiga e doure as chalotas. Acrescente o vinho Marsala e as folhas de sálvia. Deixe cozinhar em fogo baixo até que reduza a quantidade a metade e acrescente o caldo de carne. Cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo e desligue. Sirva em uma molheira.

Redução de Laranja

Ingredientes:
Suco de 5 laranjas
100 ml de vinho branco seco
1 dente de alho
alecrim
1 colher de café de farinha de trigo

Modo de preparo:
Em uma panela pequena coloque o suco das laranjas, o vinho, o alho inteiro com casca e o alecrim. Deixe cozinhar em fogo baixo até que reduza à metade. Dissolva a farinha de trigo em um pouco de água e acrescente ao molho mexendo com uma espátula de silicone. Desligue e reserve. Sirva em uma molheira.

Todos os ingredientes e o Peru temperado são do supermercado Imperatriz Gourmet, no Shopping Beiramar. Aproveitem também para experimentar o chocottone deles que é divino! Hehehe.

Fotos: Marisa Nascimento

Viram como estou empenhada em ir atrás de dicas de presente para vocês? Hehehe… Agora, foi na Shopping Kilar, loja de decoração que eu AMO em Floripa, com várias coisas lindas! Confiram as minhas escolhas:

Taças de cristal. São maravilhosas e um ótimo presente. Pode ser dado apenas uma, pois elas compõem a bandeja, como na foto abaixo…

Fora a taça, a bandeja e as outras peças de prata também são lindas! Amo prataria e duram a vida toda

Le Creuset! Essa dispensa comentários! Se você conhece alguém que ama cozinhar, não tem como não ficar feliz com um presente desses. Tem de todos os preços, desde uma espátula até um panelão, é um ótimo presente!

Para o homens: balde, porta copos e esse kit de prata para o bar

Adoro esse balde de gelos vintage. Imaginem ele na beira da piscina, superestiloso! Tem em outras cores também

Toast Cuisinart: uma das maiores marcas do mercado hoje. Para fazer panini, usar como grill para carnes, hambúrguer, ovo… Perfeito e prático para a casa de praia

Jogo de xícaras – clássico e elegante. Para presentear a tia, sogra…

Shopping Kilar
Largo Benjamin Constant, 595 – Centro
Tel.: 48 3028-3044

Peguei duas matéria interessantes para ninguém dar bola fora no Natal, Réveillon e nas festas quando o assunto for: Bebida e Harmonização!

Beto Barreiros para o DC Gastronomia:

Prosecco - harmonizam com canapés, entradas leves, camarão com molhos leves e frutas secas
Espumante Brut - peru com recheio de frutas secas, peixes com alcaparras, camarão ao molho de queijo, peixes e aves grelhados
Espumante Rosé Brut - harmoniza com salmão, frutos do mar, queijos leves, massas com molhos leves, pato, chester e peru com recheios leves
Espumante Brut Champagnoise - pratos com molhos mais fortes, estruturados e mais condimentados, acompanha bem cordeiro ou presunto
Espumante moscatel – sobremesas com sorvetes, frutas tropicais, panettone e rabanada

Luciane Daux para Imperatriz Gourmet:

1 garrafa de vinho tinto para cada 3 ou 4 pessoas durante um jantar
1 garrafa de champanhe para cada 2 pessoas em uma festa “bolo-com-champanhe”, onde o champanhe será servido do começo ao fim da festa
1 garrafa de champanhe para cada 8 pessoas na hora do brinde
1 garrafa de whisky para 10 pessoas
1 garrafa de cerveja por convidado em uma festa onde haverá apenas cerveja, refrigerantes e água. 600ml de refrigerante ou água por pessoa se também servir outras bebidas

Peguei algumas dicas e fotos de mesas montadas para o Natal. Aproveite para se inspirar e usar os apetrechos que tem já em casa, juntar com os da família, enfim, criatividade é o que conta! Para quem quiser e precisa comprar coisas novas – que duram a vida toda, não só para o Natal -, veja esta mesa linda da Shopping Kilar:

Shopping Kilar
Largo Benjamin Constant, 595 – Centro
Tel.: 48 3028-3044

Mais ideias, em outros tons para sair do tradicional:
Clique nas fotos para ampliar

Decor rosa & turquesa. Adorei a dica da presilha com alguma mensagem ou até mesmo para marcar o lugar…

Verde & azul. A bola da árvore + fita podem virar porta-guardanapos! Lindo!

Simples e delicado, sem perder o toque Natalino

Para quem não gosta ou não tem nada específico de Natal, esta dica é ótima e supercharmosa: folhas frescas e ervas como alecrim e louro trazem sorte e tem todo o significado para a data. Eles se destacam mais na louça branca e ficam muito chic, na minha opinião

Ma-ra-vi-lho-sa. Amo decoração com frutas frescas. Como esta todos podem fazer, cabe com qualquer decor e louça que vocês tenham em casa + cesta, frutas e folhas no centro da mesa. Procura não sair dos tons verde & vermelho (laranja, amarelo, dourado…) nesses últimos itens

Não são lindas? Qual vocês gostam mais e é a cara de vocês? Me contem!!! Hehehe.

Imagens: House of Turquoise e Martha Stewart

Fui na loja Perfeito Mimo escolher alguns presentes e tirei fotos para dar dicas para vocês. Gente, sem brincadeira, cada vez que vou lá fico mais encantada. As coisas são muito fofas, delicadas e feitas a mão. Nada mais meigo do que dar um presente assim, bem carinhoso, né?!

Para bebês e recém-nascidos. Almofadinhas para pendurar na porta, armário…

Saquinhos ipermeáveis para biquini. Adeus sacolinhas plásticas de supermercado!

Para deixar a casa bem organizada. São nesses pequenos detalhes que a gente percebe a delicadeza e organização de uma mulher, né? Principalmente para a recém casadas!!!

Sabonetes bem delicados. Para dar de lembrança, colocar no quarto de hóspedes, lavabo…

Esses são os meus favoritos! Saquinho bordados a mão para colocar calcinhas, meias, etc. A manta “bon voyage” é a coisa mais chiquérrima, feita para forrar a mala e depois fechá-la como se fosse um envelope. Muito delicado! O porta cabide também, para quem viaja ou vai se arrumar fora de casa, com um belo vestido, nada mais “ajeitado” do que levar num cabideiro chic. Como a própria Vivian da loja disse: a mulher quando tem namorado ou marido tem que ser fresca sim! Hehehe. Concordo! Meninas, não percam o charme e a elegância, never…

Para quem tem barco ou lancha, itens fofos e indispensáveis! Para impressionar todos os convidados com tamanho mimo!

Álbuns de fotografia

Árvorezinha com pau canela. Eu amo e já tenho!

Xodó!!!!

Para a cozinha

Gostaram das dicas? Superúteis, não acham??

Perfeito Mimo
Travessa Carreirão, 33
Centro – Floripa
Tel.: 48 3206-0249

Bolo da Vida – o bolo recheado de frutas secas e sabores natalinos onde cada ingrediente tem um significado/voto de final de ano. Eu o adaptei, mudei algumas frutas que eu não gostava, transformei-o em integral (com açúcar mascavo e farinha de trigo integral) e ele virou o meu Bolo La Dolce Vita! Hehehe.
Fiz alguns para presentear e tirei fotos para vocês verem e quem quiser fazer também, ter ideias.

Saindo do forno

Clique para ampliar!

Imagens: Giulia Librizzi

Fui na ULM escolher meus presentes de Natal e os da família – que quase não tem mulher, hehehe (somos em 6, fora tias e primas!). Tirei algumas fotos das minhas peças preferidas e das compras para dar uma ajudinha à vocês também. Espero que gostem!

Estas são as queridinhas do verão! Para não errar no presente girls…

Amei! Vou dar para a minha mammy! - ps.: acabei com a surpresa mãe! Hihi

Anel 3 em 1 de cobra. Deuso!

Favorita!!! Bem delicada… Levei a de coração

As mais estilosas! Achei muito Trancoso feelings!!! Hehehe para arrasar na praia

Laços fofos! Para mulheres e bambinas

Esse amarelinho comprei para a minha sobrinha. Amo esse laço estilo Chanel!

ULM
Rua Almirante Alvim, 607
Centro
Tel.: 48 3028 5563
ULM Quiosque Shopping Iguatemi
Av. Madre Benvenuta, 687
Trindade
Tel.: 48 3239 8531

Passei na livraria Saraiva do Shopping Iguatemi e peguei algumas livro-dicas gastronômicas para presentear no Natal. Vejam se aprovam ou se elas ajudam vocês a escolherem os seus futuros presentes!

Cookies & Bars – para meninas e mulheres, novatas e experientes na cozinha, todas vão curtir este! Já vem com 2 cortadores fofos

Extraordinary Cakes - para quem já é expert em confeitaria ou apaixonado por ela! Bolos e sobremesas sofisticadas, algo mais profissional…

Livros da Nigella Lawson – para quem cozinha do dia a dia, faz como hobby, se diverte… Com opções de cozinha express, especial de Natal, Fresh, etc

100 Best… - para quem é mais natureba, gosta de cuidar da saúde, faz Nutrição ou quer fazer, para aqueles que em 2012 prometeram fazer “A” dieta, hahaha. São livros especiais que citam as 100 melhores receitas de: saladas, sucos, sopas, comidas que rejuvenecem. AMEI!

Le Cordon Bleu at Home - para quem já trabalha na área, é Chef de cozinha ou ama cozinhar. O livro da maior escola de gastronomia do mundo, Le Cordon Bleu – Paris, com várias receitas clássicas para se fazer em casa

Bocuse in Your Kitchen - este também é para quem já e Chef ou ama a profissão e suas aventuras. Paul Bocuse é um dos maiores Chefs da história, que revolucionou a cozinha e suas técnicas há anos atrás, onde hoje todos nós nos baseamos. Para quem realmente gosta do assunto, vai amar!

101 Wine Regions – para os homens que amam e apreciam vinhos. Conta sobre as regiões, seus vinhos e produtores

O livro do Whisky – até para aqueles homens que só entendem do assunto BEBER, iria adorar um desses! Hehehe.Tem sempre na família ou no grupo aquele que só bebe whisky, né?!

The Little Book of Truffles e Bordeaux Wines – tipo de livro fino para dar para o chefe, amigo de trabalho ou alguém que você sabe aprecia uma boa comida, gosta de ir em bons restaurantes e viaja. Para causar uma bela impressão! São pequenos livros que explicam tudo sobre as trufas e vinhos de Bordeaux. Eu adoraria ganhar um (os 2) desses!

Foto tirada no dia da matéria para o jornal Diário Catarinense: Cupcake de Nutella. Muito fofo, né gente?!