Fico tão feliz quando surge um novo alimento que é rico em nutrientes, ajuda na dieta, manutenção do peso e, porque não, na beleza: reflete na nossa pele, cabelos, unhas… O mais novo de todos, depois da Quinoa, Amaranto, etc é a Chia. Alguém de vocês já ouviu falar? Eu descobri só agora através da Nutricionista Fernanda Scheer que, em poucas palavras, nos explica a riqueza dela e sua função.

A Chia é uma semente poderosa originária do México, rica em ômega 3 e outras várias vitaminas e minerais. Ela tem 2 vezes mais potássio que a banana, 3 vezes mais ferro que o espinafre, 6 vezes mais cálcio que o leite, 8 vezes mais ômega 3 que o salmão, 15 vezes mais magnésio que o brócolis. Dica: use 1 col. de sopa ao dia em iogurtes, frutas, sopas ou saladas.

Bolinho de fubá com semente de chia

Ingredientes:

– 2 xícaras de fubá
- 1/2 xícara de óleo de girassol
- 1/2 xícara de leite de leite de côco
- 3 ovos
- 1 xícara de acúcar demerara
- 1 col. de sopa de fermento em pó
- 2 col. de sopa de semente de chia

Modo de fazer:
Bata tudo no liquidificador e coloque numa forma untada e enfarinhada.

Fernanda Scheer
Nutricionista
CRN 24045

Colocando na lista de tarefas do dia: “Comprar Chia!”.