A maçã é tão antiga quanto a história da humanidade.
Fruta das regiões temperadas, além de saborosa, tem considerável valor nutritivo. Contém vitaminas B1, B2, Niacina e sais minerais como Fósforo e Ferro.
As vitaminas do Complexo B em geral ajudam a regular o sistema nervoso, o crescimento, evitam problemas de pele, do aparelho digestivo e queda dos cabelos.
O Fósforo previne a fadiga mental, além de contribuir para a formação de ossos e dentes. O Ferro é importante na formação do sangue.
É rica em quercetina, substância antioxidante que ajuda a evitar a formação dos coágulos sanguíneos capazes de provocar derrames.


cupcake de maçã!

Por ser rica em fibras solúveis, a maçã é recomendada para pessoas com problemas de intestino, obesidade, reumatismo, gota, diabetes, enfermidades da pele e do sistema nervoso. A sua casca seca é empregada como chá para purificar o sangue e como diurético.

A maçã tem propriedades reguladoras únicas. Uma maçã por dia auxilia na digestão, na moderação do apetite, no controle dos níveis de colesterol e na prevenção de alergias e irritações físicas. Além disso, evita a formação de cálculos e atua na prevenção de câncer digestivo.
Possui sabor doce-ácido, propriedades refrescantes e adstringente.

Para melhor aproveitamento das suas vitaminas, o ideal é consumi-la ao natural com casca, pois é junto dela que estão a maior parte das suas vitaminas, minerais e fibras.

Na hora de comprar, escolha as de casca de cor acentuada e brilhante, polpa firme, pesadas, sem partes moles, furos ou rachaduras. Nessas condições ela se conserva até um mês na geladeira. Seu período de safra vai de janeiro a abril. Daí até setembro só existem as importadas.

Cem gramas fornecem 58 calorias.

Curiosidade:
A fruta é considerada uma espécie de escova de dentes natural. Embora não limpe os dentes, ela realmente ajuda na higiene bucal. Morder e mastigar uma maçã estimula as gengivas e o sabor aumenta a quantidade de saliva, diminuindo o número de bactérias na boca, evitando as cáries e o mau hálito.

Fernanda Scheer
Nutricionista Funcional- CRN 24045
Vania Assaly medicina integrada