Famosíssimo em todo o mundo, o Kebab faz sempre muito sucesso!!! Duas superdicas: a receita, passo a passo, e o restô em São Paulo, o Kebab Salonu.

Ingredientes:
Rendimento: um kebab
100 gramas de cubos de pernil de vitelo temperado com uma pitada de sal e outra de páprica em espeto de bambu
100 gramas de pernil de cordeiro em espeto de bambu com uma pitada de sal e outra de pimenta do reino
2 colheres de sopa de tomate picado
2 colheres de sopa de cebola picada
1 colher de sopa de azeite extra virgem misturado com uma colher de chá de suco limão
Duas folhas de alface (lisa, crespa ou roxa)
Duas pitadas de ervas picadas (hortelã, cebolinha, salsinha)
Coalhada seca ou iogurte de supermercado.
1 unidade Pão folha ou pão pita
1 folha de papel manteiga quadrada para enrolar o kebab

Modo de preparo:
Grelhe os espetos em churrasqueira ou asse em forno a 200 graus. Abra o pão e colocar por cima as folhas de alface, ervas, tomate e cebola (temperados com a mistura de azeite e limão) e sal, os cubos de carne e a coalhada ou iogurte. Enrole em forma de tubo o pão e na sequência enrole a metade de baixo no papel manteiga para fixar o formato do kebab.

Fonte: Prazeres da Mesa

Kebab Salonu
Rua Augusta, 1416