Meu verdadeiro nome completo? Giulia Caroline Librizzi.

Minha paixão pela cozinha começou desde muito cedo, idade que nem lembro qual. Passava as tardes de verão na casa da praia ajudando a fazer bolos e raspando a batedeira. Momentos de alegria na minha família?! Em volta da mesa, como bons e dignos italianos!
Meu playground quando criança sempre foi correr pelo restaurante, esbarrando nos garços e fuçando dentro da cozinha morrendo de curiosidade e ao mesmo tempo medo dos gigantes fornos quentes e panelas borbulhantes.
Ah, o restaurante?!  Uma tradicional casa de massas de Florianópolis.

Entrei na faculdade e em 2008 me formei como Chef Internacional e Pâtissier, na Univali. No último ano, fui para São Paulo para estagiar na área de eventos, no Fasano. Amei e sinto saudades até hoje.
No ano passado, 2009, vi que tinha responsabilidade e independência o suficiente para fazer as malas e passar alguns (7) meses na Itália e viajando pela Europa. Estudei no ICIF, em Costiglione D’Asti no Piemonte, onde me especializei em culinária típica italiana; completei o curso estagiando no renomado restaurante Da Vittorio (google it), em seu laboratório de confeitaria, e nas horas vagas meu lazer era entrar no carro e ir com a equipe fazer alguns banqueti, como eles chamam os eventos e festas, pois eu amo fazer isto!
Meu pitstop lá era a casa da minha nonna (linda e amada)! -Lembro como se fosse ontem a delícia do inverno de lá, nós duas na cozinha aprontando.- Assim como meu pai e toda a minha família paterna, são nascidos na Itália e muitos ainda vivem lá. A cidadezinha, Varano Borghi-Varese, é pequena mas uma graça, vale a pena conhecer a região beirada o Lago Maggiore.

Com meus emocionantes 23 anos de idade ainda pretendo ter experiências fora do país e me aventurar pelo mundo e pelas suas cozinhas. Bom se todos, em todas as profissões, pudessem ter a oportunidade de passar por vários lugares e empresas, evoluindo seu currículo, profissional e pessoal.

 

Sou apaixonada por confeitaria, viagens, cozinhas, fotos, decoração, moda, festas e Macarronada Italiana! Vivo em dieta e sempre saindo dela; tenho mania de mexer no cabelo; adoro ir à feira; meu sonho era ter uma padaria; sou irônica; sempre fui precoce; quero casar na igreja e ter filhos, e isso pode acontecer a qualquer hora (!); sempre fui muito calma, mas hoje me considero beeeem agitadinha; amo meu carro; vivo criando gírias e apelidos; sou hipocondríaca; amava ginástica olímpica; pão com nutella me lembra infância; meu cachorro se chama Rodolfo(inho) e meu papagaio canta sertanejo; das minhas irmãs, sou a mais queridinha da família, ha ha.