Ontem fomos comemorar o aniversário do meu pai no novo restô do Vitor Gomes. Ex Café Riso, depois de trabalhar em restaurantes e com grande público, a nova empreitada do Chef é mais intimista: ele abre as portas da sua própria casa! O local só é revelado quando feita reserva, mas garanto para vocês que é no meu bairro favorito e o mais charmoso de Floripa… Já sabem?! Mas a casa é bem escondida, não adianta procurar pois a tentativa será frustrante, hehehe.
O ambiente, quer dizer, a sua casa, é aconchegante, estilosa e moderna, que mistura madeira de demolição com modulados, peças contemporâneas com utensílios vintage. Confiram as fotos:


A cozinha da casa e a mesa principal, onde sentamos


Esta cozinha foi feita para o Vitor dar work shops e também para os convidados cozinharem com o Chef, está aí o espelho que que reflete o fogão e bancada para a mesa. As preparações do restaurante são feitas no andar de baixo, mais amplo, já que o local recebe uma média de 30 pessoas


A continuação da casa e mais uma mesa


A varanda. Atrás dela tem algumas mesas, mas não pude tirar foto pois estavam todas ocupadas

O Menu é fixo, escolhido pelo Vitor. Como aperitivos foram servidos bolinhos de bacalhau, ostras naturais, pães quentinhos com manteiga de ervas e crostini de damasco com gorgonzola. De entrada, tatar de atum com salada de folhas verdes e chantilly de wasabi, servido em um copinho.


Linguine com vongole


Dourado grelhado com legumes


Carré de cordeiro com purê de amêndoas e queijo, quiabos e salsa de frutas vermelhas


Hmmm! Torta mousse de chocolate com coulis de morango

Para harmonizar, os vinhos escolhidos foram, nesta ordem: Luigi Bosca Reserva Chardonnay, De Martino Sauvignon Blanc e Terranoble Gran Reserva Cabernet Savignon, com 89 pontos Robert Parker.

Gostaram? Deu para ver como é tudo leve e fresh, bem comfort food, o que é mais falado na gastronomia hoje em dia. Para todos se sentirem em casa, literalmente!

Contato: 48 9181-3315