La Mia Dolce Vita

Ahhh cidade deliciosa, em todos os sentidos!

Adoro Firenze, suas praças, museus, resturantes, confeitarias, gelaterias… tudo! A região da Toscana é muito valorizada, especialmente, pela gastronomia! Cibo & Vino. 

Como já falei outras vezes, procuro dar dicas não muito conhecidas, estreladas e facilmente encontradas em guias turísticos. Se olharem nestes, verão muitos outros locais super interessantes de visitar!! Aqui vai “a minha Firenze”:

Especialidades:

Doces e salgadas, a Schiacciata Fiorentina são feitas à base de massa de pão. Procurem nas feiras de rua, mercados, a mais Fiorentina possível! Eu comi uma deliciosa em um mercado, tipo o Mercado Municipal, que acredito que era o maior da city.

Este é um pouco particular… pois é feito daquelas partes não muito agradáveis de um animal, chamadas de miúdos! hehe 
São as tripas gente, mas garanto que é bom! Não como esse tipo de coisa mas este experimentei. Vi um na rua – de rua , perto da Via del Corso. 

Canctuccini e Vinho Santo – são vendidos, na maioria das vezes juntos, e para serem apreciados JUNTOS! Como?? Após a refeição, vai uma tacinha de Vin Santo e você literalmente molha o biscoito! hehe É uma deliii! Esses biscoitinhos já são vendidos aqui no Brasil, e em Floripa também!!! O Panforte também é uma especialidade Toscana, mais precisamente de Siena, é o doce mais famosos deles!

Estes dois estão à venda em quase todas as confeitarias, não tenho a minha preferida. Escolham conforme embalagem, tamanho, preço, whatever! Ideais para lembranças e presentes!

Restaurantes: 

Um dos meus achados! Na verdade foi a recepcionista do hotel que me disse que sempre ia com o marido, confiei nela!! Amei, me apaixonei!!! Passei cedo da noite e estava fechada; meia hora depois já tinha fila, assim como na foto! Tudo lá é delicioso!!! Eu comi um torteloni de abóbora ma-ra-vi-lho-so!! É uma trattoria típica italiana!!! E bem Fiorentina, com bisteca, ossobuco (!! aconselho) e tudo mais. Vinho da casa e pães não podem faltar. De sobremesa, o tiramisú é um espetáculo! O preço: daqueles merrequinhas bem de trattoria, hehehe.

Trattoria Marione
Via della Spada, 27R

A Bistecca alla Fiorentina é prato mais famoso de Firenze.

Tenho um  primo que mora lá e pedi para que ele me levasse em um local que eu pudesse comer a verdadeira! Não sou muito fã dessas big carnes, mas já que estava ali, precisava experimentar né?! E tinha que ser a melhor! hehe O lugar não decepcionou nem um pouco, eu amei!!! Mas é suuuuper simples viu?!

Il Brindellone
Piazza Piattellina, 50124

Agora o mais fofo e delicious de todos:

Como nem tudo é perfeito, encontrei um lugar veramente perfeito, mas que fica em um beco, eu não tirei foto do nome e não encontro na internet!!!!! Estou à dias procurando! Mesmo assim, vou passar as cordenadas e a dica, quem for e achar, pleeeease, me informem! Vale demaisssss à pena, só tem gente da cidade e jovens tomando um vinhozinho na ruela e jogando conversa fora. 
Fica em uma vielinha de pedra, transversal da Via del Corso. Eu estava andando e vi umas turminhas por ali, fui fuxicar e encontrei!!! Aqui vocês vão encontrar as especialidades: schiacciata, focaccia, essas bolinhas da foto abaixo feitas com massa de pão fritas são as coisas mais maravilhosas do mundo!!! Servem também no restuarante da bistecca. Provem também as sopas muitos famosas na cidade: ribollita e pappa al pomodoro. Lá é tudo bem simples, servido em pratos e copos de plástico, mas garanto que foi uma das melhores experiência que tive na vida.

Outros restaurantes:
Enoteca Pinchiorri
*** Michelin
Via Ghibellina 87

Cibreo
Ristorante:
Via del Verrocchio 8r
Trattoria:
 Via de’ Macci 122r
Caffé:
Via del Verrocchio 5r 

 Para badalar:
Colle Beretto 
Um ótimo lugar para tomar uns drinks e aperitivos. Fica ao lado da loja da LV na Piazza degli Strozzi. 

Cavalli Club
Baladinha mesmo!
Piazza del Carmine, 8

Outlet: informem-se que perto de Firenze tem uns ótimos, da Prada e o The Mall. Tem motorista que pega no hotel e leva às compras. HHhhmmm, convidativo! 

Viagens: aproveitem para conhecer também Pisa, Lucca, Siena, Chianti entre outroas charmosas cidades ao redor.

Por Glamurama:

Nem só de música vive Sting. Depois de lançar o primeiro rótulo de vinho, o cantor e a mulher, Trudie, decidiram abrir uma loja para vender os produtos orgânicos que produzem na propriedade onde vivem há 13 anos, na Toscana, Itália. A venda, inaugurada nesta quinta-feira, chama Tenuta il Palagio e fica dentro da fazenda de Sting. 
Além de frutas e verduras, a loja vai vender também azeite, vinho, mel de acácia e salame artesanal. A inauguração contou inclusive com a presença do prefeito de Figline Valdarno,  cidade mais próxima ao sítio. 

Localizada no Golfo di Napoli, esta encantadora cidadezinha é parada obrigatória aos amantes de uma boa cozinha, junto ao clima e atmosfera veramente italiana!

Acompanhada de uma arquitetura histórica dos tempos Romanos e da beleza natural da baía, com suas águas cristalinas, a cidade respira arte e cultura. É um dos destinos preferidos da elite, assim como das famílias, com as explêndidas casas e hotéis luxuosos.

Onde comer: 

O Parrucchiano 

Sem dúvidas, um dos meus restaurantes favoritos da Itália! Tradicional desde 1868, ficou famoso mundialmente pelo seu “Cannelloni“, que reflete o sabor do mediterrâneo e do Golfo. Os pratos lá são deliciosos, desde as entradas, que sugiro o Antipasto Favorita - involtini de peixe espada, queijo envolto em folha de limoeiro, pimentões recheados e mais deliciosas especialidades da casa!! Fico até com água na boca de lembrar. Os garçons de lá são muito, muito simpáticos, então, peçam para experimentar as especialidades da casa que eles indicarão tudo! Como prato principal, fui na sugestão e tradição do cannelloni, certo! Ah, lembro que ele até fez um prato especial para experimentarmos outras massas, hehehe. Como segundo, não aguentei, mas os peixes de lá são famosíssimos!! Sobremesa: as famosas tortas da região – Caprese e Pastiera Napolitana!!!! Sugiro sentar na parte do jardim coberto, me senti como naqueles palacetes, incrível!!!

ps.: eu tinha esquecido minha máquina fotográfica em Roma, por isso tive que pegar as fotos na internet. Sempre assim né… quando a gente menos espera, encontra os melhores lugares do mundo e, sem máquina!!! rRrrrrrRR

Caruso

Muito famoso na Itália, pelo grande tenor Enrico Caruso. O restaurante e museu é um encontro da arte da gastronomia com a música. Massa deliciosa, serviço impecável. Comi uma massa tradicional deles, com molho de tomates frescos.

Os dois são ótimas pedidas de Sorrento, e aliás, indispensáveis. Porém, se tiverem pouco tempo, e dúvida entre os dois, aconselho o primeiro, O Parrucchiano. Sem pensar duas vezes… desde o aconchego italiano, ao melhor da culinária local!!!

Ainda na mesma rua, Corso Itália, fica uma Gelateria & Pasticceria muito legal, Primavera. Lá vocês verão milhões de fotos e premiações do chef Antonio Cafiero que faz esculturas e loucuras com chocolate. Os sorvetes, daqueles montanhosos bem italianos, são dos mais diferentes sabores, do tipo: ferrero, kinder cereali, etc, eu adooorooo!!!

Por fim, Sorrento é também muito conhecida pelos seus Confetti!! Aquelas amêndoas glaceadas, algumas vezes recheados, que são símbolo de festividade na Itália. Desde o batizado, às lembranças de aniversário, casamento, etc, não faltam nas famílias italianas!!!  A Confetti e Agrumetti é uma das mais tradicionais!! Comprei um alla crema Lemoncedro (limão siciliano e cedro) que levei de lembrança para minha nonna e comi quase tudo, hahaha. Divino! Levem de lembrança, todo vão amar! 

Uma das cidades pela qual tenho super carinho na Itália!!! Afinal, morei ali perto por mais de dois meses!

Bergamo é uma comune da Lombardia, a 30 minutos de carro de Milano e 1 horinha de trem, com cerca de 115 mil habitantes. Uma cidade CHIC, como muitas do norte da Itália, que você percebe a nobreza das pessoas ao andar pelas ruas.
Ela se divide em duas partes: Bergamo Baixa, a cidade normal, que mantém seus palácios porém se moderniza conforme o tempo muda, e Bergamo Alta, mantida sua estrutura de época, ruas pedestres e todo aquele charme – ainda são habitados os palacetes que ali existem, e um dos motivos de perceber a riqueza das pessoas lá é este! É muuuuito caro morar na Città Alta!!! 

Para quem quiser ir de trem, não tem problema nenhum, pois o centro da cidade é pequeno, no trajeto estação-centro (basta sair do trem, olhar para a rua e seguir seeeempre reto gente! hehe), e lá se anda a pé! Para subir na Città Alta, um charme é pegar a Funicolare (tipo bondinho), e lá em cima as principais vias são somente pedestres.

Centro histórico Città Alta  

Doce típico de Bergamo: Polenta & Osei – encontradas em todas as vitrines das confeitarias! Massa de pão de ló, licor, amêndoas, etc.

Minhas dicas da Città Alta:
Pasticceria Cavour minha paixãoooooo!!! Gente, a vitrine mais linda de Bergamo! A Cavour faz parte dos negócios da famiglia Cerea, do restaurante Da Vittorio (aqueeeele, que eu fiz o estágio – motivo por estar na city!). Chegando lá, é só perguntar, todo mundo conhece!

*Attenzione para a tortinha de maçãs atrás dos potes de vidro – como as que eu faço para a Macarronada.

Dica Master: quase em frente a Cavour tem uma lojinha de roupas que vende TUDO a 10 euros!  Comprei dois casacos de inverno, tipo de neve, um deles preto com a gola, pulsos e barra todo de pele, lindíssimo!! hehe

Outro lugar que adoro, e que se encontra bastante na Itália, são as fornerias que vendem pizza ou focaccia em pedaços. Esta, minha preferida lá, fica em frente a esta pracinha principal; fácil de encontrar pois a vitrine chama muita atenção (meu pai na foto babando) e está sempre cheia de estudantes. Não tem onde sentar, você compra e senta na escadaria da igreja, em frente a praça (delícias européias!).

No quesito almoço/jantar, um prato muito típico é a polenta bergamasca de grão saraceno. São muitos os restaurantes típicos na cidade alta. Peça pelas massas frescas e pratos tradicionais – sempre!
Ali perto, à 15 minutos de Bergamo, fica a cidadezinha de Brusaporto onde está o restaurante Da Vittorio. Com 3 estrelas Michelin, vale muito a pena a experiência! Pratos tradicionais, risotos estupendos de tão cremosos, cozinha moderna, muitos peixes e frutos do mar e sobremesas maravilhosas (mesmo que você não peça, vai à mesa uma super seleção de mini doces)! Serviço impecável do começo ao fim!!
Para quem for, pode entrar em contato comigo!! Vou amar dar mais dicas e, per favore, visitem a cozinha que é quase uma atração turística e falem de mim! hehehe 

Bergamo é muito legal também a noite, em especial na cidade alta, pois lá fica a Universidade de Bergamo. Cheia de pubs, jovens estilosos e lojas!! 
Para quem tiver interesse, e quiser mais dicas, é só me escrever  

Um dos meus melhores achados de Milano!

Panzerroti, os mais famosos são napolitanos e puglieses, são calzones feitos com massa de pão ou de pizza, recheados e fritos ou ao forno. Este, o melhor do mundo!

Sério gente, a prova do quanto é bom é que está sempre cheio e com mega filas! Não é à toa que até a caricaruta do local que achei na internet é a fachada sempre movimentada.

A família Luini é originária da região da Puglia, e se mudou para Milano em 1949, sempre trabalhando com panificação. De início, vendiam pães para hotéis e restaurantes do centro da cidade mas o interesse da Signora Giuseppina Luini sempre foi voltado aos produtos da sua região de origem. Foi quando, um dia, transcrevendo as receitas dos seus avós, achou aquelas dos famosos panzerotti! Abriram então o Panzerotti Luini. 
De início, os milaneses não deram importância, pois não conheciam o produto (e sabe como italiano é teimoso e resiste a experimentar novidades! hehe), mas com o passar dos anos ele tornou-se um dos pratos principais das suas refeições.
Hoje, os ragazzi que lá iam fazer a merenda da escola, voltam com afeto e levam seus filhos. E assim a tradição passa de geração à geração.

Não reparem que a foto está um pouco mal feitinha, mas a birosca estava lotada e uma correria, que mal consegui tirar a foto… conhecem a delicadeza de algum atendentes de lá, né?! hehe

O clássico e mais pedido é o de Mozzarella e Pomodoro (peçam este!).

A receita da família é secretíssima! 
Mas mesmo assim consegui outra 100% italiana para passar para vocês. Nhami!!!

Ingredientes para 12 Panzerotti:

1/2 copo de água morna/quente
250 gr de farinha de trigo
25 gr de levedo de cerveja
2 colheres de azeite (deve ser de oliva)
1 boa  pitada de sal

Para o recheio:

400 gr de queijo mussarela
500 ml de polpa de tomates amassadas (densa e com pouca água)
 azeite extravirgem, sal e orégano à gosto

Preparar a massa como as de pão. Primeiro junte os ingredientes secos, depois os molhados, impaste e deixe descansar por no mínimo 1 hora. 
Abrir a massa (+- 1cm) e cortar em diâmetros de 10cm. Deixe descansar por uns 20-30 minutos. Tem que crescer!

Para o recheio, basta misturar os ingredientes. Rechear e fechar em forma de meia lua, como na foto. Fritar ou assar a 180ºC por 15, 20 minutos até dourar.

Fonte: Giallo Zafferano

Endereço: Via S. Radegonda 16 (rua ao lado da Rinascente!)

http://www.luini.it/

Italia, io ti amo!!!

Ainda vou conhecer todas as cidadezinhas mais fofas e inspiradoras do mundo! Enquanto isso…. me contento em contar todos os cantinhos, comidinhas, lugares escondidos, e tudo que La bella Italia tem a oferecer!

Primeira dica: diga não aos restaurantes mega turísicos com  aqueles garçons chatos falando em todas as línguas para adivinhar de onde você vem, caso queriam experimentar la vera cucina italiana.
Sim, é muito difícil ser turista e não cair nessas armadilhas, pois eu também já fui. Mas agora, vocês já têm uma super-hiper guia que vai falar, ao menos, dos lugares que ela já achou! hehe

A melhor e la vera bisteca fiorentina em Firenze, best pesto genovese em Genova e melhor pizza do mundo em Napoli?! Eu sei, eu sei!!!