Lola’s Cupcakes

Uma paixão que nunca vai sair de mim: cupcakes. 
Quando viajo para os Estados Unidos e Londres, nunca deixo de comer #ficaadica. Eles fazem como ninguém e no Brasil não se encontra ingredientes nem parecidos… Motivo que me fez deixar de lado um pouco os bolinhos e investir no que é nosso e de qualidade.
Dica de Londres: Lola’s Cupcakes, como eu amo!
A facilidade: tem uma lojinha dela dentro da Selfridge’s e vende em micro porção, o que dá para comer mais que um, hmmm...
Nunca deixem de experimentar e comer sempre que forem: cookies e/ou red velvet. Desta vez, além do vermelinho, fui em um sabor novo e adorei! Vejam só:

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A novidade que é um sucesso: Milkshake de Cupcake! 

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Água na boca!!!

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Meu escolhido da vez: Banoffee – banana com coffee. Surreal, nunca tinha experimentado e amei!!!

Veja matéria anterior com meus cupcakes preferidos em Londres AQUI!

Cheesecake na Magnolia Bakery

Quem já foi para New York sabe: o melhor cupcake da cidade é na Magnolia Bakery. Quem ainda não foi, tem que colocar no roteiro, pois o local é mesmo 100% nova iorquino.
A loja mais tradicional dela é a de West Village, na Bleecker Street. Como ja conhecia, fui em outras duas, no Gran Central Station e outra na 48th, na 6th Ave.
Vou logo contando uma decepção: os cupcakes não estavam assim tão tão gostosos como sempre foram… Talvez por ter crescido demais e perdido a atenção da dona, pela correria pois a fila é sempre gigantesca, ou porque não dei sorte. Independente, voltarei sempre!
A boa notícia é que quando voltei lá pela segunda vez nesta viagem, tive a coragem então de experimentar algo que me tentava há algum tempo: os cheesecakes! Gente, um dos melhores do mundo!
Eles merecem mesmo o mérito que tem, pois sabem como tranformar gordura em algo leve e delicioso, hehehe…

Vejam só:

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Red Velvet Cheesecake – o mais vendido, assim como o cupcake do mesmo sabor

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Pedi o de Limão

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Di-vi-no

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Caramel

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Outro doce que sai muiiiito por lá é o Banana Pudim. Achei uma delícia! Parace um mousse, tem pedaços de massa de bolo e bananas

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Mais fotos da loja da 6th Ave. para vocês verem como é e, claro, mostrar os cupcakes:

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Todos os cupcakes aqui são feitos com a mesma cobertura, o buttercream, coisa que os americanos fazem muito bem e já aqui no Brasil não dá muito certo. Quem gosta, vai amar! Quem acha enjoativo, não vai ter outra opção…

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Mini Red Velvet Cupcake – que eu sempre adorei mas este estava meio “massudo” demais, gelado e o creme estava talhado, ou seja, não deveriam ter nem vendido… Mesmo assim, ou outros que provei estavam gostosos: pistache e cenoura com gengibre. Gosto de pedir sempre estes Minis que assim experimento mais de um #dica

Cupcakes no Dia das Crianças

Para qualquer ocasião de diversão com os “bambinos” eu sugiro e gosto muito de levá-los para a cozinha. Minha sobrinha, por exemplo, adora!
No Dia das Crianças, que acontece neste sábado, que tal montar cupcakes divertidos e coloridos para eles? Vejam ideias criativas usando balas, chocolates, bolachas e o que a imaginação mandar…

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Balas de goma

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Salgadinhos + confeti

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Pirulito

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Para dar uma forcinha, anotem a receita da massa de cupcake de chocolate:

Ingredientes:
15 unidades

  • 3/4 de copo de chocolate em pó
  • 3/4 de copo de farinha de trigo
  • 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de sopa de sal
  • 3/4 de copo de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 1 copo de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes secos em um bowl e reserve. 
No liquidificador, bata a manteiga com o açúcar, acrescente os ovo um a um. Em seguida, misture as farinhas aos poucos, mexendo cuidadosamente.
Divida a massa em forminhas especiais para cupcakes e asse em forno pré-aquecido a 180C por 20 minutos ou até que estejam cozidos por completo.

Fonte: Martha Stewart