La Mia Dolce Vita

Peguei duas matéria interessantes para ninguém dar bola fora no Natal, Réveillon e nas festas quando o assunto for: Bebida e Harmonização!

Beto Barreiros para o DC Gastronomia:

Prosecco - harmonizam com canapés, entradas leves, camarão com molhos leves e frutas secas
Espumante Brut - peru com recheio de frutas secas, peixes com alcaparras, camarão ao molho de queijo, peixes e aves grelhados
Espumante Rosé Brut - harmoniza com salmão, frutos do mar, queijos leves, massas com molhos leves, pato, chester e peru com recheios leves
Espumante Brut Champagnoise - pratos com molhos mais fortes, estruturados e mais condimentados, acompanha bem cordeiro ou presunto
Espumante moscatel – sobremesas com sorvetes, frutas tropicais, panettone e rabanada

Luciane Daux para Imperatriz Gourmet:

1 garrafa de vinho tinto para cada 3 ou 4 pessoas durante um jantar
1 garrafa de champanhe para cada 2 pessoas em uma festa “bolo-com-champanhe”, onde o champanhe será servido do começo ao fim da festa
1 garrafa de champanhe para cada 8 pessoas na hora do brinde
1 garrafa de whisky para 10 pessoas
1 garrafa de cerveja por convidado em uma festa onde haverá apenas cerveja, refrigerantes e água. 600ml de refrigerante ou água por pessoa se também servir outras bebidas

Tudo a ver eu dar uma cadeira dessas de presente de Natal para o meu pai, não acham?? Hehehe. Designed by Campana Brothers!

As cores da Itália seriam na verdade verde, branco e vermelho, mas tudo depende do ângulo que ela vai ficar, né?!

Nova garrafa limitada, com apenas 25 peças, da Belvedere Vodka é lançada no mercado. Envolta com madeira da árvore emblemática da logo e aço cromado. Por uma bagatela de €250, na Colete.

Neste mês, a rede Duty-Free bateu o recorde de venda por um único cliente no aeroporto Charles de Gaulle, em Paris.
Identificado apenas como “um asiático”, o comprador levou: um Romanee Conti 1995, um Chateau Margaux 2003, dois Chateau Lafite 1982 e mais duas garrafas de Petrus 1980. Total de gastos: $66.000,00.

Fonte: Luxuo

Acabo de ler uma matéria que me deixou muito feliz:

Por Glamurama…

Mais um destaque para a gastronomia brasileira! O restaurante Fasano acaba de ser eleito o melhor restaurante de cozinha italiana da América do Sul e da América Central, de acordo com o Birra Moretti Authentic Italian Restaurant Awards. Promovido pela revista inglesa “Restaurant”, também responsável pela respeitada lista “50 Best Restaurants in the World”, o prêmio escolhe os restaurantes que mais valorizam a essência da culinária italiana ao redor do mundo.

A Moët & Chandon acaba de lançar a melhor edição vintage da sua história. Trata-se da safra mais memorável da cave, a de 1911.
Com mais de 100 anos envelhecendo no castelo, foram apenas 11 garrafas fabricadas que estão sendo vendidas na loja Harrods por £65,000. Voilá!

O chef Marc Guibert do Lindeth Howe Country House Hotel em Windermere, Cumbria, criou uma sobremesa que facilmente bateu o record do consumismo ganhando o título de “a mais cara do mundo”. Tudo porque ela é feita com quatro tipos de chocolates belgas e caviar. Sua casca, em forma de ovo de Páscoa é feita com biscoitos e geléia de Champagne e coberta, claro, por folhas de ouro comestível. No topo, um diamante de 2 kilates.
Ela deve ser encomendada com 3 semanas de antecedência e custa um valorzinho de $34mil.

Ok, alguns aqui podem até já ter ouvido falar nela, pois não é muito uma novidade… O motivo do meu post é para dizer que ontem, acreditem, um humilde guloso pediu esta maravilha para o cantar os parabéns do seu aniver!!! Com foto de flagra e tudo mais, para ninguém duvidar que ele tinha bebido demais e estava contando mentiras…

“Carl Weininger comemorou seus 60 anos de idade e o fim do relacionamento de 3 anos!”

Hahahaha… Esse “afogou as mágoas” em grande estilo!

Hoje aconteceu o desfile da nova coleção pre-fall Chanel, Métiers d’Art Collection Paris-Bombay 2011/12, no Grand Palais, em Paris. Juntando a elegância nata parisiense, a marca foi até a Índia buscar mais luxo no brilho e deu no que deu… Vejam – babem – as roupas e depois vou fazer os comentários que nos interessa, gastronômicos, claro!
Clique na foto para ampliar.

Substituindo arquibancadas básicas, o kaiser Karl Lagerfeld resolveu montar, literalmente, um banquete! Aproveitei a ideia do decor 2012 do desfile para das dicas para Natal e Revéillon. Papel e caneta na mão:

- Tons de branco, prata e muito transparente nos vidros e cristais
- Muitos castiçais e velas enormes, que dá aquele toque clássico dos castelos antigos
- Frutas em tons pastéis: figo, melão cantaloupe, pêra, romã, maçã (amarelas), laranja, tangerina, limão siciliano, abacaxi…
- Flores brancas como Rosas e Véu de noiva. Pétalas rosadas faziam o clima romântico espalhadas pela mesa
- O suplat era de prata, liso, com pratos brancos, guardanapos brancos simples de linho com bordados de mini flores rosas, bem charmoso
- Os doces, macarons, entravam nos tons das frutas, todos servidos em pratos de doces de 3 andares, de vidro com prata (eu tenho um lindo assim da Shopping Kilar)

Gostaram das dicas? Eu vou colocar em prática já no meu próximo evento, sem falta! Hehehe

Nada mal ter um dia assim… Almoçando em alto mar, com a comodidade de um bom restaurante e apreciando uma vista daquelas. Quem não ficou com vontade? O The Rock fica em Zanzibar, na África e já anda bem disputado. No menu, muitos peixes, frutos do mar e massas.

Acontece hoje, em Londres, o Salão do Queijo na BBC – Good Food.
Um produtor criou o queijo que vale, literalmente, ouro! Com pedaços de folhas de ouro e canela especial, ele vale £608 o kilo. O queijo do tipo Stilton foi feito em edição Natalina limitada e já está com quase toda sua producão vendida (London Rocks!)!
De outro lado, um outro fabricante sérvio garante que o seu Pule – feito com leite de burro Balkan – é o mais caro do mundo, custando €1.000 o kilo.

Disputa acirrada, hein?! Bom, eu só entenderia isto degustando... Hehe.

Eu compraria uma lasquinha, e vocês?