La Mia Dolce Vita

Nessa época do ano não é difícil arranjar motivos para reunir os amigos e fazer comemorações, não é mesmo? Além dos feriados e festas nacionais… Os eventos a céu aberto são as melhores pedidas já que os dias quentes têm dias contados.
Como nem tudo é perfeito, tem um ponto crucial: a chuva!
Inevitável no verão, ela desanima e pode estragar a festa, por isso, o meteorologista André Madeira, da Climatempo, afirma que o índice de acerto das previsões é de mais de 80% para um período de até sete dias, e de mais de 90% de um dia para o outro. Primeiro passo então, olho na site.
Outro ponto a decidir é: horário da festa. Evite o horário mais propenso à chuva, das 15hs às 18hs.
Então, em vez de fazer um happy hour, é mais aconselhável pensar em um brunch ou jantar.

A dica é singela, mas já pode dar uma ajudinha quem estava na dúvida, né?! Hehe…

Tem coisa mais constrangedora e desagradável do que ser convidado para um almoço/jantar em casa e não poder comer nada que tem no menu, tendo que ficar somente no pãozinho da entrada? Com certeza para o dono da casa também não é fácil ver que não agradou à todos e, pior de tudo, não ter preparado nada para servir de emergência…

Cada dia mais as pessoas estão descobrindo que são alérgicas a certos tipos de alimentos ou os chamados intolerantes, onde os mais comuns são a lactose (leite, queijos, etc) e ao glúten (farinha de trigo, por exemplo).
Por isso, o blog dá uma dica que é imprescindível para ninguém perder a elegância: sempre que for oferecer um almoço/jantar mais intimista (íntimo, ok?!) pergunte aos convidados se algum deles tem restrições alimentares.
E em caso de um evento um pouco maior, onde não é viável perguntar ou as pessoas não são tão próximas, faça sempre duas ou mais opções. Por exemplo, risottos vão manteiga e queijo (1 kg de lactose, hehe), prepare também um massa com molho de tomate.

Fica a dica!

Nota: Hoje em dia não é mais indelicado falar-se e perguntar-se disso, muito pelo contrário. Vi muito isto fora do Brasil, em restaurantes principalmente, onde chegavam pedidos em que em uma mesma mesa um era alérgico ao alho, outro às nozes e outro celíaco… Quem sofre disto, sabe do que estou falando e agradece poder ter a opção de escolher.

Bom, pode parecer frescura demais para uma reunião informal, mas acho importante nós, mulheres, sabermos esses detalhes.

O serviço à francesa é o mais requintado, e é geralmente realizado em ocasiões especiais ou protocolares. Ao montar a mesa, a arrumação deve ser a seguinte: 4 pratos (sendo 1 de pão), 8 talheres (se for usar lavanda somente 7), 4 copos e 1 guardanapo. Nunca vi em uma mesma arrumação o pratinho de pão e a lavanda juntos, já que a ela ocupa o mesmo lugar do pratinho, então, minha sugestão é que a lavanda seja só colocada (e quando isso acontecer o pratinho de pão não entra) caso o menu peça. Ou seja, se você servir alcachofra, lagosta ou qualquer outra comida que o convidado tenha necessidade de “lavar” as pontas dos dedos.

Neste serviço devemos tomar precauções dobradas. O garçom deve estar impecável (com uniforme e luvas). Ele começa servindo a mulher sentada ao lado direito do anfitrião (a convidada de honra), em seguida todas as mulheres e, por último, o anfitrião. O garçon deve trazer a bandeja à esquerda do convidado, para que o próprio se sirva. Os lugares são marcados com porta cartões – placement, onde consta o nome de cada um à frente do local onde deve se sentar.

Fonte: Casa de Valentina

Entramos em setembro e daqui a pouco o verão está aí. Para quem ganhou alguns quilinhos no inverno, chegou a hora de começar a pensar em retomar os exercícios físicos com mais frequência e regular na alimentação.
Algumas regrinhas bem simples fazem a diferença no balanço final da contagem de calorias, que às vezes nem nos damos conta que caímos nestas armadilhas.
Assim, impondo alguns limites, fica mais fácil (ou menos difícil) levar numa boa a dieta. Vejam quais delas podem encaixar nos hábitos de vocês e vamos à luta!

-  Estipule horário fixos para as refeições e abra mão do que estiver fazendo para esse momento. Procure se alimentar todos os dias na mesma hora, mesmo que uma ou outra atrase, não faça o efeito dominó – Essa dica e da minha endócrino e faz toda a diferença! Ex.: às 9, 12, 16 e 20 horas.

- Diga NÃO! Aprender a dizer não é um exercício. Diga não à todas as guloseimas das horas extras: biscoitinho que vem acompanhado do café, balas e afins que têm nos consultórios e caixas de lojas (cada balinha deve ter umas 50 kcal!), guloseimas vendidas no trânsito parado (!) e qualquer coisa que alguém te oferecer que não seja no horário que você possa comer e, principalmente, se não for pouco calórica! Lembrando: recuse com classe e fazendo cara sempre de que está satisfeito e que realmente não tem vontade nenhuma, mesmo que tenha hahaha.

- Usar o troco em balas nunca mais! Use o cofrinho para guardar moedas.

- Nas refeições, faça regras como: nunca repetir o prato, mesmo que a comida seja divina ou até mesmo light; comer só em pratos de sobremesa é uma boa dica de diminuir a quantidade e ver que realmente é só aquilo que você precisa para ficar satisfeito; sempre recusar a sobremesa; bebidas só Zero calorias (já que as calorias são contadas, deixe este prazer para mastigar!); couvert #not!; laticínios só se forem light, e caso não sejam, que pena, fica para outro dia; durante a semana zero fritura, zero açúcar refinado e/ou zero farinha branca; tire uma semana para não comer carne vermelha, outra para comer só peixe, etc; cada dia uma fruta diferente; e por aí vai…

- Na academia: subiu na esteira, tem que ficar no mínimo 30 minutos – Hehehe essa é muito boa e funciona! Se obrigue a fazer exercício pelo menos 3 vezes na semana, sem desculpas. Faltou um dia, vai dois seguidos.

- Na balada: bebida só se for com refrigerante/energético sugar free e nada de sucos (200 kcal cada copo, em média! Já basta a calorias do álcool, né?!)

Bom, acho que são essas. Se alguém tiver mais alguma e quiser dividir com a gente, é sempre bem vinda! Boa sorte para todos nós!

Quem é responsável pela casa vai gostar desta matéria, já que uma mulher inteligente deve saber estas coisas, mesmo que não as façam. Passem para as suas colaboradoras, mães, filhas, etc…

Muitas vezes achamos que aquela limpeza básica da cozinha e dos equipamentos resolve toda a sujeirada e, principalmente, as bactérias. Mas atenção, isto nem sempre acontece… Por esta razão, peguei essas instruções simples para a cozinha ficar 100%:

A geladeira pode ser limpa usando uma mistura de 1colher de bicarbonato de sódio para cada 2 litros de água. Tire as prateleiras para poder limpar melhor, depois enxugue com um pano seco. Para evitar os cheiros fortes, deixe um pires com pó de café.

Para o microondas você deve usar só sabão neutro ou detergente, no painel, porém cuidado com líquidos. Para a parte de dentro você pode colocar um potinho com água e suco de um limão e ligar o forno por três minutos, isso vai ajudar a evitar cheiro forte dentro dele.

Se você quer limpar a cafeteira, pode usar partes iguais de água e vinagre branco, e ligá-la normalmente como se fosse fazer café, desligue a máquina no meio do ciclo e volte a ligá-la uma hora depois para completar o processo. Depois faça o procedimento várias vezes só com água, para remover qualquer vestígio do vinagre.

Fonte: Casamenteiras

Nesta data pode tudo! Tudo mesmo, desde que o carinho e o respeito estejam em primeiro lugar. Porém, algumas dicas de etiqueta nunca são demais.
O blog resolveu dar uma ajudinha aos namorados e namoradas.

- Dividir a conta entre o casal está o.k., desde que combinado previamente. Caso contrário, quem convida paga. Sempre.
- Evite trocar presentes muito particulares, como peças íntimas e outros artigos, em público. Delicioso fazê-lo, mas apenas na privacidade especial que têm os casais.
- Lembre-se: comparar os presentes trocados é, no mínimo, muito grosseiro. Afinal, sentimento não se mede pelo dinheiro gasto.
- Eis aqui um momento para lembrar que o cavalheirismo nunca saiu de moda e que sempre será agradável um homem que abra portas, carregue volumes e dê passagem a uma mulher. (Atenção, “feministas de plantão”: permitam-se desfrutar esses atos!)

Em contrapartida, não há o menor problema no fato de a mulher pagar a conta, caso suas finanças estejam mais favoráveis no momento. (E, aí, peço aos “machões de carteirinha” que não deixem de aproveitar a companhia da namorada apenas por razões econômicas.)
Importante: não há problema em presentear homens com flores. A sugestão são as plantadas, uma vez que dificilmente eles encontram um vaso para acomodar as flores de corte. Quanto aos simpáticos bichinhos de pelúcia, procure lembrar se não tem sido esse o seu presente mais frequente. Exercitar a criatividade é algo extremamente prazeroso.
Já foi dito em verso e prosa: “Toda maneira de amor vale a pena”. Logo, nada de restringir essa data aos casais de namorados. Lembrem-se noivos e também os casados, não importa há quanto tempo, que sempre vale a pena mostrar aquela sensação deliciosa pertencente aos apaixonados que pode e deve existir em todos os momentos da vida.
Costuma ser um dia de grande lotação nos restaurantes e bares (com direito a filas e espera), portanto, reservar é uma boa ideia. Comemorar em casa, com um romântico jantar preparado (ou encomendado) com carinho, bem no clima luz de velas e música de “pé de ouvido”, pode ser uma excelente pedida. – Veja aqui 3 Menus deliciosos
Seja, aqui, em junho ou em outros cantos do planeta, em fevereiro, aproveite a atmosfera da data e permita-se amar e fazer agrados sem a preocupação de estar sendo cafona ou piegas. Minimamente, copie Saint Valentine e escreva uma linda carta de amor, assinada com paixão, ou aumente as estatísticas e mande um cartão inspirado.

Fonte: Fábio Arruda para Prazeres da Mesa

Dia dos namorados chegando e a dúvida do quê dar para o amado ou a amada. Lembrem-se que o importante é sempre o valor afetivo e não o material, e que, mais do que nunca, a troca de presentes simboliza o amor acima de tudo. Surpreenda com pequenos gestos

Para as mulheres, flores, é claro! E muitas delas, hein meninos?!

Presentei com a guloseima favorita dele. E não esqueça, use caixas em formato de coração.

Item importante e quase esquecido hoje em dia… Cartão! Escreva uma poema, uma frase carinhosa, um trecho de música que faça lembrar o início do namoro... So cute!

TUDO em forma de coração!!!

Não esquecendo do: Eu te amo! Tão bom ouvir isto, né?!

Agrade fazendo tudo que seu amore mais gosta… E de preferência feito por você. Isto vale também para aquela cesta de café da manhã bem gostosa!

Para quem for fazer um jantarzinho em casa (acho muuuito româtico) não esqueça de velas, muitas velas! As pétalas de rosas também têm seu charme, viu?!

E por fim… quem não gosta de ganhar presentes, né?! Veja o que ele(a) precisa, ou adoraria ganhar!

Vasculhando minhas apostilas da faculdade, encontrei esta matéria que acho que será muito interessante para todos vocês! Na hora de convidar e servir, como escolher uma sobremesa? Dicas para não fazer feito e com classe, hein?!

Desde a antiguidade os homens gostam de finalizar as refeições com um sabor doce. Com o passar dos anos e com o conseqüente desenvolvimento da pâtisserie, atualmente o doce pode ser considerado como o ápice da alimentação. É indispensável para encerrar uma refeição.
Quanto à escolha de um doce, apesar de não haver uma regra determinada, ela sempre deve ser feita com muito bom senso, considerando detalhadamente casa situação.
Dentro da pâtisserie existe uma infinidade de opções. Temos doces mais elaborados, mais simples, clássicos e originais, regionais ou estrangeiros, mais leves ou mais ricos, tradicionais e festivos. Qualquer que seja a opção, sempre deve manter uma harmonia com a ocasião e o menu escolhido.
Se o doce sucede um prato mais rico, deve ser mais leve. A temperatura também deve ser levada em conta. Doces mais frescos e leves para dias mais quentes e mais ricos para dias mais frios.
O doce também precisa estimular a maior parte de nossos sentidos. Precisa de uma ótima apresentação, de um contraste de cores, sabores e texturas.

Algumas dicas minhas para embelezar a hora da sobremesa:
- Para doces mais escuros e com cores únicas, nunca dispense uma decoração com hortelã ou outras ervas e flores, como lavanda, por exemplo.
- Nas sobremesas cremosas que usualmente são servidas nos famosos potinhos de sobremesa, substitua-os por taças diferentes e bonitas, de qualquer tipo e tamanho, o legal é inovar. Um exemplo bacana é a taça de martini. Podem também ser usadas naquelas mini colheres e mini panelinhas, servidas em um prato.
- Nos doces de travessa, como tiramissu e pavê, corte na forma retangular e sirva em um prato quadrado, fica bem chic e moderno.
- Para tortas com cores claras, utilize pratos escuros, como o preto, por exemplo.
- Na hora de colocar uma frutinha para decorar, como o morango por exemplo, corte em tirinhas bem delicadas e monte como um leque! Fica muito fofo!

Gostaram? Espero que tenha sido útil. Qualquer dúvida, perguntem aqui no blog!!

Eba! Mais uma matéria do: Com classe!
Hoje, vou falar de uma situação muito comum que as mães enfrentam com filhos pequenos que se recusam a comer -nos restaurantes. Quem é mãe sabe: eles empurram a colher, colocam a comida pra fora, viram o rosto na hora do “aviãozinho”, e por aí vai…

Nesta semana vi uma cena, digamos, desagradável no restaurante. Uma família, com apenas 1 criança, ao terminar a refeição e ir embora, deixou um “vestígio” não tão discreto…
Vou explicar: na guerra com a comida, a mãe permitiu que a criança brincasse com a comida (que feeeio, hein?!) derrubando 2/3 do macarrão cortadinho no chão, em volta da mesa, e o outro 1/3 em cima da mesa!

Bem, eu também tenho criança pequena na família e sei como é difícil, mas a colher na mão delas é sempre um perigo, não é? Sujeirinha todas fazem, e quando vemos que pela milésima vez ela rejeita a comida, retira-se o prato da mesa.

Neste caso, não estou acusando a criança pela brincadeirinha -pecado!-, mas sim a mãe “destraída” que permite uma situação dessas… Todos que passavam, olharam o estrago, hehehe.

Atenção mamães!

Acrescentando a matéria abaixo, confiram as dicas de como se comportar para que o fato de levar seu próprio vinho ao restaurante não seja um constrangimento:

Procure levar um vinho que ganhou de presente, uma safra particular, um rótulo raro.

Evite levar um vinho oferecido na casa.

É sempre bom ligar antes para confirmar as regras do restaurante, tirar dúvidas e evitar toda e qualquer situação desconfortável frente aos amigos.

Se mandar as garrafas antes para o restaurante, anote o nome de um responsável.

Se os levar consigo, entregue logo que chegar.

Espumantes costumam ser os primeiros a serem abertos, se este for o caso, tente levá-los previamente resfriados.

Alguns sommeliers mostram-se interessados ao se depararem com um novo rótulo; caso haja empatia, nada melhor que oferecer-lhe uma prova.

Não seja um “enochato”, discrição acima de tudo.

Associações de enófilos e confrarias costumam ter benefícios na taxa.

Transporte o vinho em uma bolsa térmica própria.

Calcule entre meia e uma garrafa por pessoa.