Em geral, o Guia Michelin seleciona restaurantes mais sofisticados e menos tradicionais – Isto eu pude presenciar quando morei na Itália, onde queria ir atrás das Trattorias, e este não me ajudou à encontrá-las, hehehe -.

Neste ano, o Guide France 2011 vem com mais novidades e, mais flexível!

Prestes a ser lançado no próximo 3 de março, o novo guia vem com sua seção “Bib Gourmand” - anúncios de restaurantes que oferecem boa comida com preço moderado – com uma lista de  601 restaurantes que oferecem preço fixo (prix fixe) com menu com menos de 35 euros na França!

Dica para quem está com viagem marcada:
O guia fez uma parceria com mil restaurantes em toda a França para a sua “du Printemps guia Michelin”, um programa de três meses de culinária que dá aos leitores Michelin promoções especiais e descontos nos estabelecimentos participantes. O programa vai de 3 março à 21 de junho.