O sucesso de Kitchen Nightmares

Um programa que eu adoro e já falei aqui no blog, Kitchen Nightmares, de um dos meus chefs marketeiros preferidos, Gordon Ramsay.
Nele, Ramsay – com toda a pompa e arrogância de um “chef estrela” – tenta salvar restaurantes quase falidos com péssima comida, higiene precária, maus hábitos e pouca experiência em atendimento.
Durante o programa, confesso, fico bem nervosa e agoniada – é muito difícil este trabalho e, principalmente, mudar a percepção e educar os donos. No final, tudo fica como um restaurante “perfeito”: decoração renovada, menu remodelado e novas técnicas de cozinha. Ok.

A questão é: a saga continua? Os ensinados dão continuidade? Acabo de ver a terrível resposta no DailyMail onde conta que de 20 restaurantes assessorados por Ramsay, apenas DOIS estão de pé ainda! Impressionante, até aterrorisante.

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Como atuo na área, tanto como posição de chef, quanto na posição de proprietária, me faz pensar e muito nestes resultados…
É, a teoria e a prática são duas linhas nada tênues. O sucesso e continuidade de um restaurante não conta apenas com apostilas e números contábeis – que são muito necessários também. A dedicação, esforço, receptividade e qualidade acima de tudo, são a cereja do bolo.
Um DOM que não é para todos, definitivamente…
Em contra partida, penso no lado do chef: seu jeitão estiloso – afinal, é um show bizz – faz sucesso nas telas, mas é capaz de ensinar e conformar as pessoas reais? “Is it real?!”
Será que focaram mais nos telespectadores do que nas meras vítimas, transformadas em atores? Neste mundo da televisão quase nada é real, tudo feito para impressionar e pensando em um único resultado: ter suce$$o. Um sucesso egoísta que pensa apenas nos pontos de audiência…
Não posso julgar porque não sei de fato o que acontece por trás disso tudo, infelizmente. Mas só posso dizer: lamentável.

Decorando pequenos espaços – Sacadas e Jardins

Não importa o quão pequeno, não importa o quão simples o jardim ou terraço, da casa ou apartamento. Hoje em dia é um espaço concorrido e pode ficar muito estiloso, até mesmo gastando pouco.
Vamos aderir à moda européia e americana e dar valor à sacadinha, às horas matinais na janela, a tarde no jardim
Inspire-se:

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Festinha Masculina – Vintage Baseball Party

Uma ideia superdiferente para festa infantil para meninos.
Aqui no Brasil não temos muito o hábito do jogo mas, com certeza, algum dos desenhos animados dos bambinos contém cenas do esporte. Acho que eles iriam adorar mesmo não praticando…
O melhor de tudo: todas as dicas aqui são bem DIY (Do It Yourself, faça você mesma). Vejam:

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Verde e Marrom são os tons. Madeira, palha, latas, materiais bem rústicos e retalhos de tecido decorando a mesa

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Na porta – olha que ideia bacana e fofa fazer uma guirlanda. Esta com retalhos, show!

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Vejam latas de Nescau e Leite pintadas, servindo de porta-pirulitos

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Envelope de papel pardo + talher de madeira – fácil de fazer!

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Gramado falso

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Biscoitos decorados – camiseta, luvas, boné e bolas

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Estes aqui são, na verdade, doces (biscoitos e cakes) imitando os salgados dos estádios. Fica a ideia de como servir

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Decor. Quem for viajar para os EUA pode encontrar vários artigos como estes para decorar. Fica a dica: programar a festa com antecedência e, se pintar uma viagem, organize as compras por lá mesmo

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A lembrancinha – agradecendo a presença. Dentro pode conter comidinhas: balas, pipoca, chocolates, pedaço do bolo, docinhos ou brinquedos

Gostaram? Ótimas ideias, não é?

Quem tiver interesse em montar eventos assim personalizados, estou trabalhando com esta área agora. Mandem e-mail para contato@lamiadolcevita.com.br 😉