Se tem uma coisa que eu adoro é montar e decorar a mesa!
Os queijos são bem recebidos por praticamente todos, por isso é uma boa opção para oferecer aos convidados nas datas especiais. Mas para quem pensa que para servi-los basta colocar em um prato básico, resolvi separar algumas fotos para ensinar como montar uma bela tábua de queijos.
Para começar: o prato ou a tábua. Eu a-do-ro a apresentação dos queijos e frutas em tábua de madeira. Qualquer uma que seja… De churrasco, de cortar legumes ou, para quem gosta de decoração, existem diversas tábuas especiais. Eu tenho umas 10 em casa, de diversos tamanhos, tipos, cores, enfim, para mim nunca é demais!
Vejam algumas imagens:

Para começar a montar: escolha alguns tipos de queijos da preferência (mínimo 2), e espalhe-os pela tábua podendo deixar eles inteiros ou já cortados em fatias ou lascas. Eu sempre deixo os mais moles – brie, camembert, etc – inteiros e os mais duros como grana padano corto metade dele em lascas…

As facas especiais para queijos são dispostas despretensiosamente pela tábua ou prato…

Decoração: amo colocar frutas – damascos, uvas, figos, cerejas, amoras, etc -, folhas e ervar - louro, alecrim – e as torradas e pães podem ser colocados junto ou em cestas e pratos ao lado. Se forem servir com geléia ou Mostarda di Cremona, coloque-as em potinhos fundos ao lado da tábua ou no meio dela, fica lindo!

Com os quejos inteiros e nozes



Essas próximas são 2 que eu montei, no Fasano e no restaurante Da Vittorio:


Imagens: arquivo
Os pratos de bolo, com pés que dão altura também são muito bem vindo e servem para as festas mais elegantes, onde a madeira não se encaixa. Esta eu montei para um jantar:

Decorada com amoras, physalis e alecrim. Separadamente, em potes de sobremesa eu coloquei a geléia.
Boa sorte para quem for montar uma se inspirando aqui no blog. Tenho certeza que vão arrasar! Hehehe… Não tenha meda de ousar, de criar, enfim, quanto mais a cara de vocês mais legal fica. Qualquer dúvida podem me chamar.